【大河财立方 记者 郝楠楠】跨界联名的风，吹活精酿啤酒行业一池春水。
过去半个月时间里，先后有两大区域啤酒品牌开展联名活动，联名对象均为本土餐饮——在湖北武汉，精酿啤酒品牌库姆巴特与红鼎豆捞达成合作签约；在河南郑州，金星啤酒与阿庄新豫菜的联名活动也已落地，相关联名产品是中式精酿系列。
大河财立方记者注意到，在一众啤酒+餐饮的跨界活动中，本土品牌之间的联动成为主流互动形式，如何实现“1+1＞2”的市场效果，是联名的终极目标。
夏季即将到来，精酿啤酒行业新一轮激战，才刚刚开始。
茶啤“牵手”豫菜，本土品牌双向赋能
餐饮门店是啤酒的重点消费场景，不过，当啤酒品牌不再满足于只摆上餐饮门店的酒柜，餐饮品牌希冀借助更年轻化表达解锁更多消费场景，跨界联名一拍即合。
金星啤酒与阿庄新豫菜的合作，就由此而来。前者是成立43年的河南本土啤酒品牌，后者是深耕河南18年的豫菜代表，金星中式精酿啤酒是此次联名的核心。
当茶啤“牵手”豫菜，如何出新？
阿庄新豫菜品牌创始人王铁庄介绍，阿庄将创新性地实现金星中式精酿茶啤系列产品入菜，能够让消费者体验到更有新意的菜品，比如毛尖鲜虾锅贴、麻辣茶啤虾尾、茶啤辣炒八爪鱼等。
此外，门店端还设立了主题体验区，通过啤酒陈列、线上套餐设置，以及设立双方联名的专属菜单等服务细节，打造更年轻的消费场景。
金星啤酒集团营销总经理吕晓鹏提到，金星作为河南人自己的啤酒品牌，始终与本土消费场景深度绑定。阿庄新豫菜的菜品创新理念与金星的产品创新理念高度契合，双方的消费群体也高度重合，这是这场跨界联名活动落地的关键因素。
茶啤走红，河南啤酒加速走向全国市场
作为此次联名的核心产品，金星茶啤再次受到市场关注。实际上，金星茶啤的走红，也为河南本土啤酒打了一场比较漂亮的“翻身仗”。
数据显示，中国五大啤酒公司（华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及重庆啤酒）的总市场份额已超过90%。作为区域品牌，金星近几年推出的金星原浆鲜酿、金星12度金尊等产品受到用户喜欢，但整体来看，品牌的全国化进程其实并不快。
金星茶啤于去年8月创新上市，掀起了消费热潮。吕晓朋介绍，2024年中式精酿系列产品为公司贡献了约80%的销售业绩，销售高峰时期，抖音电商平台单日销售额达到百万元。截至目前，金星啤酒旗下已推出金星毛尖、龙井绿茶、茉莉花茶等8款茶啤产品，除了河南这一核心市场外，在山东、山西、陕西等全国多个省份，市场反响热烈。
茶啤系列产品的推出，也让金星啤酒的消费人群更加年轻化。“此前金星啤酒的核心用户年龄主要集中在25岁—45岁，现在则是18岁—30岁，女性消费者占比也从10%提升到约50%。”吕晓朋提到。
金星茶啤的走红，与品牌自身的创新研发能力和营销能力分不开，更与多元化消费需求拉动精酿啤酒赛道整体增长有关。近几年，传统的主流啤酒之外，精酿啤酒、特色啤酒、果味酒、无醇和低醇啤酒等产品，越来越受到年轻消费者喜欢，除了重庆啤酒、百威英博等传统啤酒公司布局相关产品外，全国开花的精酿小酒馆，更进一步培育了消费市场。
布局陈皮啤酒、绿豆啤酒等，中式精酿如何走向更多用户？
记者了解到，金星当前正持续加码中式精酿系列产品，除了现有的8款茶啤外，金星陈皮、金星绿豆等新款产品已经上市。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受大河财立方记者采访时提到，近五年精酿啤酒在中国市场增长态势明显，也是啤酒行业消费端倒逼产业端创新、升级、迭代的具体体现。“从差异化角度来看，中式精酿有其独特风味口感以及卖点。”朱丹蓬说道。
同时，他也指出，整体来看，俄式精酿、德式精酿、比利时精酿等仍是消费主流，中式精酿还处于初级发展阶段，“坚持把品质做好、服务体系做好、客户黏性做好，是品牌当下发展中式精酿的核心。”朱丹蓬建议。
华夏观峰品牌机构首席战略专家杨永华认为，一方面，金星茶啤做到了品类创新、营销创新和品牌创新，成为精酿啤酒中的爆品；但另一方面，以茶啤为代表的中式精酿也出现了同质化竞争，甚至打起价格战，同时，随着传统啤酒尤其是瓶啤的大幅下滑，中式精酿赛道未来只会更加拥挤。
他建议，金星啤酒要坚持产品创新，以更新的口感和产品迎合年轻消费群体的新奇体验的需求。另外，需加大茶啤的市场推广力度，以绝对的市场份额领先构建市场护城河。同时，强化营销能力，借助新媒体重构与消费者的互动体系。
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