西红柿炒鸡蛋怎么做才最好吃？很多人第一步就做错了，今天就和大家分享西红柿炒鸡蛋的正确做法。
·首先准备两个西红柿，在西红柿上面划上十字刀，放入碗中加入开水浸泡两分钟，这样更容易去皮。然后把西红柿的皮去掉，切成小块备用。
·接着在碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐，把鸡蛋搅拌均匀。再准备一把小葱，切成葱花备用。
·热锅凉油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液炒至定型，炒成鸡蛋块后盛出备用。
·锅中留底油，放入西红柿翻炒，炒出西红柿的汤汁。接着加入适量的盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀。
·把炒好的鸡蛋倒进来，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。炒好后再撒上葱花就可以出锅了。
这样做出来的西红柿炒鸡蛋酸甜味美，非常的好吃下饭。
