好看又好吃的凉拌黄瓜卷，做法简单，清脆爽口，开胃又解腻。黄瓜在我们日常饮食中是一种常见的食材，它不仅含有丰富的葫芦素C，有利于清热利水，解除消肿，生津止渴，提高人体免疫力，还含有丰富的维生素E，具有延年益寿、抗衰老的效果，将黄瓜涂抹在脸上还能起到美容养颜，舒缓皱纹的作用，能够紧致毛孔，促进面部的血液循环，常吃黄瓜也能够起到减肥效果。那么，今天就给大家推荐一道好看又好吃，清脆爽口的凉拌黄瓜卷，下面，我们就来看看做法吧！

凉拌黄瓜卷

食 材：

黄瓜、小米椒、大蒜、盐、生抽、香醋、芝麻香油、鸡精、辣椒油、白糖

步 骤：

1、黄瓜洗净用淡盐水浸泡15分钟左右，大蒜拍碎切末，小米辣切成小圈。

2、泡好的黄瓜切掉两头，用削皮刀削成薄片。

3、把削好的薄片一片片卷起来，整齐的放入盘中。

4、小碗中放切好的蒜末和小米椒，加盐、生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油和少许鸡精、白糖，搅拌均匀调成汁。

5、把调好的汁淋在黄瓜卷上即可。

好看又好吃的凉拌黄瓜卷就做好了，是不是很简单，一口一个卷，那叫一个清脆爽口，关键是高颜值。

温馨小贴士：

黄瓜用盐水浸泡，可以去农药残留。

不喜欢吃辣的，可以不放辣椒油