“食荤者”餐厅石老板的拿手绝活之一就是煲汤，汤在中国人的饮食中占有重要地位，甚至有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。春季喝汤不仅补水润燥、提高免疫力、祛除体内湿气，而且美容养颜，让你由内到外水水当当。

煲汤可是所有烹饪中相对简单的，就算是厨房小白也能很快上手。今天，就要和大家分享一道《都挺好》里的玉米煲老鸡。

玉米煲老鸡

参考份量：3-4人份

制作时间：200分钟

难易程度：★★☆☆☆

食材：老母鸡、玉米、红枣、枸杞、山药、茯苓、黄芪

调料：生姜、盐

做法：

1、老母鸡洗净后切块，锅里烧水，水开后把老母鸡放入锅里焯烫后捞出，然后用清水冲洗干净。

2、把玉米切成条状。

3、把所有食材放入砂锅里，倒入清水没过食材。

4、大火煮开后，加盖转小火焖煮3个小时左右。

5、撒盐调味，盛出即可。

1、玉米建议选新鲜的嫩玉米，否则比较难劈开。

2、药材一般表面会有些浮尘和杂质，记得提前用水冲洗干净。

3、这道汤建议选用老母鸡，营养价值更高，但老母鸡的肉质较老，所以建议多炖一些时间，心急喝不了好鸡汤。