【马祖淡菜烩红咖喱mussel in red curry sauce】“淡菜”这么煮特鲜美，女人夏天不吃就亏了，不仅去火还对皮肤好！
材料：
淡菜（海虹或青口） 1公斤、洋葱 半颗切碎、辣椒 1支切碎、蒜头 2粒切碎、南姜 半支切碎、泰式红咖喱 60克、棕榈糖 30克、鱼露15克、椰浆 1罐、鸡汤 120克、柠檬 1个、新鲜柠檬叶 4片、香茅 1支切碎、香菜 1小把切碎
炒香所有的蔬菜料。
加入红咖喱。
炒至所有的蔬菜拌匀。
加入椰浆和鸡汤 。
加入淡菜煮开。
加入香菜和柠檬汁起锅装盘。
开动了！超美味的家常料理
