1、翘嘴略微腌制后,两面煎黄;
2、葱姜蒜和干红辣椒爆香后加少许水;
3、煎好的翘嘴下锅,喷入料酒;
4、烧几分钟后,加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、香醋、白糖。
5、烧透后,鱼装盘,汤汁收浓浇上,最后撒上葱花!
美味即成!