多宝鱼就是大菱鲆，是一种优质的水产品，有着很高的营养价值，有着滋润皮肤与美容的作用。小编很是喜欢吃清蒸多宝鱼，因为清蒸可以很好的保持多宝鱼的营养，味道也是特别的棒。这次，我们简单的为大家说一说教你超美味的清蒸多宝鱼，好吃又有营养，好吃到连汤汁都不剩。
美味的多宝鱼
食材：多宝鱼、葱段、姜片、料酒、红辣椒丝、蒸鱼豉油、盐
做法：1、我们需要先买来新鲜的多宝鱼，处理干净，再用清水冲洗干净，不留下任何血水，沥干水，放入盆子里面，备用；
2、然后再用刀在鱼身上划几个花刀，这样鱼更加的入味；用料酒和盐把整个鱼抹上一遍，腌制一段时间；
3、把准备好的蒸锅放在火上，倒入适量的水烧开，在腌制好的鱼身上放一些姜片和葱段，再把鱼整个放入蒸锅里面；改成大火，把多宝鱼蒸熟；
4、我们在蒸鱼的时候可以先把葱切成丝，切的越细越好；我们把多宝鱼蒸熟了之后，取出来，扔掉上面的姜片和葱段；
5、我们接着把蒸鱼的时候出来的水都倒掉，再把切好的葱丝和红椒丝均匀摆在蒸好的多宝鱼鱼身上。
6、热锅烧油，然后把热油倒在葱丝上面；再次烧热锅，倒入蒸鱼豉油，加入适量的水，最后，将烧热的豉油与水顺着蒸鱼的鱼盘边缘倒进去，再放上一点香菜围边，即可
